酒 Archive

• 「もっと美味しくビールが飲みたい!」端田晶

ジュンク堂にて、表紙が大橋ツヨシだったのだけを理由に購入。

サッポロビール部長の著者が、三井グループのグループ内広報誌「三友新聞」（そういう新聞があることを初めて知りました。サッポロビールが三井グループであることも。）に連載していたビールがらみのエッセイをまとめたもの、とのことで、ビールの美味しい注ぎ方から日本のビール略史、自社の募集する「ビール川柳」の紹介などで構成されます。

ビールのつぎ方は、巷間よく言われるようになった「三度つぎ」（サッポロビールでも紹介あり）や、グラスの選び方などの紹介で、目新しいところがあるわけではありませんでしたが、再確認の意味で。

出張では、フラッと入ったデパ地下で一ノ蔵の「ひめぜん」と「すず音」を見つける。ひめぜんは「ひめぜんスイート」という名前になっていた。

ひめぜんを2本、すず音を1本買って、 持って歩けないから家に送って、などやって「久しぶりに買えて良かった」と思ってたんだけど、今リンクを張るために一ノ蔵のページを見てみたら、ひめぜん・500円、すず音・735円が希望価格らしい。

昨日のデパートは630円と980円だったが……

次から通販だ。

今日は久しぶりにサッカー日本代表戦が家で見られる。準備しておかなくちゃな、と思っていたらぼやぼやしているうちに試合開始1時間前。慌ててスーパーに行って、脈絡無く色々帰ってきてあと30分。

まず、鶏もも肉を炊飯器に入れて、雪塩をまんべんなくふって保温ボタンを押す。うまいトリ肉を作る。

ついで、買ってきた島豆腐を八つに切って、ラップをかけて電子レンジで水抜き。その間にフライパンを最強に熱しておく。水抜きが終わったらキッチンペーパーで水気を取って片栗粉をまぶし、フライパンに油を引いて全面焼く。これを鉢に入れて、ネギ細切りと大根おろしをかけ、2杯に薄めて鍋で沸かしためんつゆをかけて簡易揚げ出し豆腐。cookpadに習った。

あと、数日前にゆでて冷蔵庫に入れっぱなしのほうれん草があったので、出して切ってだししょうゆとごまと花かつおを振りかけておひたし。最後に出来合いの餃子を焼いて準備完了。ビールとワインを飲みながら観戦した。

ザンシロよりザンクロの方が安いんですね。ザンクロの方がおいしいのに。