今日は久しぶりにサッカー日本代表戦が家で見られる。準備しておかなくちゃな、と思っていたらぼやぼやしているうちに試合開始1時間前。慌ててスーパーに行って、脈絡無く色々帰ってきてあと30分。
まず、鶏もも肉を炊飯器に入れて、雪塩をまんべんなくふって保温ボタンを押す。うまいトリ肉を作る。
ついで、買ってきた島豆腐を八つに切って、ラップをかけて電子レンジで水抜き。その間にフライパンを最強に熱しておく。水抜きが終わったらキッチンペーパーで水気を取って片栗粉をまぶし、フライパンに油を引いて全面焼く。これを鉢に入れて、ネギ細切りと大根おろしをかけ、2杯に薄めて鍋で沸かしためんつゆをかけて簡易揚げ出し豆腐。cookpadに習った。
あと、数日前にゆでて冷蔵庫に入れっぱなしのほうれん草があったので、出して切ってだししょうゆとごまと花かつおを振りかけておひたし。最後に出来合いの餃子を焼いて準備完了。ビールとワインを飲みながら観戦した。
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