コンビニのざるそばを買ったら、ネギ、刻みのり、ワサビ、つゆの他に「だし」がついてきた。何だろうと思ったら、これは麺にかけてほぐすのに使うのだそうだ。確かに、総菜としてのざるそばはどうしてもくっついてしまうもので、幕の内弁当のご飯のように仕切られた「小分けそば」などの方法でくっつきを防止していた。なるほど、と感心した。
2002年06月16日
コンビニのざるそばを買ったら、ネギ、刻みのり、ワサビ、つゆの他に「だし」がついてきた。何だろうと思ったら、これは麺にかけてほぐすのに使うのだそうだ。確かに、総菜としてのざるそばはどうしてもくっついてしまうもので、幕の内弁当のご飯のように仕切られた「小分けそば」などの方法でくっつきを防止していた。なるほど、と感心した。
