シャトルシェフで、今度は何を煮ようかとスーパーを物色したら、「ミネストローネの素」という、でっかいレトルトのようなパックを見つけた。鍋物をするときの「○○鍋スープ」の亜種で、こういうものも売っているらしい。ほかに、クリーム煮風の「チャウダーの素」もあった。
そのパックの裏をみて、そこに書いてある野菜をそろえてから、それこそミネストローネでも、あるいは単なるコンソメスープでもいいから作ってみようかと思い立つ。と、材料に「豆」というのがあるのに気づく。
小豆や大豆などの煮豆は、吸水させてから煮るので面倒くさいということは以前から知っていた。おもしろそうなのでこれに挑戦してみようと乾物コーナーを探す。乾物の大豆は200グラムで170円だった。水煮の真空パックがほぼ同じ重さ・同じ値段だったから、吸水分こちらがお得ということになる。
かえって、シャトルシェフのレシピ集を開いて読んでみると、五目豆はあるが大豆の煮方がない。しかも、五目豆のレシピにある大豆は、乾物なのか水煮なのかいまいちつかめない。むう。
そもそも、シャトルシェフでも豆を煮ることについては特段得意ではなく、もしかしたら「一晩水に漬けて」という通常の作業をこなさないといけなくなるのだろうか、とおもってその準備に取りかかろうと思ったところで、レシピ集巻末に様々な材料のゆで方について書いてあるページを発見。大豆は乾物を沸騰15分、保温2時間でよいらしい。
ということで、明日試す。
アタックZERO アタック液体史上 最高の清潔力。無菌レベルの消臭力 詰め替え 2100g
11% オフ【高さ×幅×奥行き】315.0×255.0×140.0[ミリメートル] 2.1 [kg] 成分 界面活性剤[47%、高級アルコール系(非イオン)、高級アルコール系(陰イオン)、ヒドロキシアルカンスルホン酸塩]、安定化剤、抗菌剤、消臭助剤、酵素
ABEMA
¥0 (2024年10月5日 08:27 GMT +09:00 時点 - 詳細はこちら商品価格と取扱状況は記載された日時の時点で正確で、また常に変動します。Amazon のサイトに表示された価格と取扱状況の情報は、この商品が購入されたその時のものが適用されます。)無料で約20チャンネル、24時間の放送 前後1週間の番組表 スマホ・PCと連携してコンテンツ視聴、マイビデオや視聴履歴の同期が可能
Our Favorites
¥3,740 (2024年9月28日 17:19 GMT +09:00 時点 - 詳細はこちら商品価格と取扱状況は記載された日時の時点で正確で、また常に変動します。Amazon のサイトに表示された価格と取扱状況の情報は、この商品が購入されたその時のものが適用されます。)SACDハイブリッド
金運アップ 【ユリシスグレイトワースカード】 開運 幸運 財運 金運
¥5,000 (2024年10月4日 23:39 GMT +09:00 時点 - 詳細はこちら商品価格と取扱状況は記載された日時の時点で正確で、また常に変動します。Amazon のサイトに表示された価格と取扱状況の情報は、この商品が購入されたその時のものが適用されます。)アタックZERO アタック液体史上 最高の清潔力。無菌レベルの消臭力 ドラム式専用 詰め替え 2100g
11% オフ【高さ×幅×奥行き】315.0×255.0×140.0[ミリメートル] 2.1 [kg] 成分 界面活性剤[40%、高級アルコール系(非イオン)、高級アルコール系(陰イオン)、ヒドロキシアルカンスルホン酸塩]、安定化剤、抗菌剤、消臭助剤、酵素
1件のコメント